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酸菜米线的做法
用料：米粉200克 ，酸菜100克 ，米线米线牛肉丝100克，家常家常葱花适量 ，做法做法生抽2勺，酸菜酸菜视频胡椒粉一勺 ，米线米线盐 ，家常家常水，香菜各适量 ，鸡汤一碗
步骤 ：
1、米粉提前泡好 ，酸菜，牛肉切丝 。
2 、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生 ，加酸菜 ，生抽继续翻炒一会加入清水 ，胡椒粉 ，鸡汤，盐水开煮五分钟 。
3 、把汤汁淋在米粉上面撒上香菜即可。
酸菜肉丝米线的做法
用料 ：米粉200克 ，酸菜100克，牛肉丝100克 ，葱花适量 ，生抽2勺 ，胡椒粉一勺 ，盐 ，水 ，香菜各适量 ，鸡汤一碗
步骤 ：
1 、米粉提前泡好 ，酸菜 ，牛肉切丝 。
2 、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生 ，加酸菜 ，生抽继续翻炒一会加入清水 ，胡椒粉，鸡汤 ，盐水开煮五分钟 。
3、把汤汁淋在米粉上面撒上香菜即可 。
酸菜泡椒米线的商用做法
食材 ：米线半斤，新鲜猪肉一两 ，泡辣椒四个 ，泡萝卜一小块 ，泡花椒十粒 ，小葱两根，小萝卜叶一小把 ，香油两滴 ，盐半勺 ，鸡精半勺 ，清水一碗
做法
1 、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟（也可以不泡） ，将猪肉剁成沫 ，泡辣椒切碎 ，泡萝卜切条 ，葱切段 。
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒 、萝卜同炒 ，炒香后放肉沫 ，加点酱油 、盐 、肉变色后加一碗水 ，水开后放入鸡精即可。
3 、弄支一锅烧水，水开后放入米线 ，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火 。
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫 ，滴几滴香油 ，撒上葱花即可。
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